每斤1元，这是眼下布拖县土豆的市场行情。如果将其加工成方便粉丝，凭借其独特的口感和香气，能实现每盒12元至14元的价值跃升。从一颗普通的马铃薯到品类多样的土豆泥、土豆粉、方便粉丝等产品，布拖马铃薯产业正在步入科学化布局、集约化种植、标准化生产、精深化加工的全链条发展“新阶段”。

6月下旬，记者在布江蜀丰生态农业科技有限公司仓库里看到，这里摞满了用土豆淀粉制作的优质粉条，干净明亮的车间里，半自动化生产线开足马力，机器隆隆作响，漏粉、捞粉、洗粉、上架、晒粉……工人们正在加紧生产粉条，现场热气腾腾。

作为全州马铃薯生产第一大县，马铃薯一直是布拖县的特色农产品，深受市场青睐。过去，这里缺乏深加工企业，让马铃薯这一资源优势不能更好地转化为经济优势。

为提升产品附加值，2023年8月，布江蜀丰生态农业科技有限公司与布丰食品精深加工厂合作，对布拖县马铃薯产业进行整合、创新，并成功打造“土豆王国”品牌。如今，走进布拖的各个超市，都可看到产自本地的“土豆王国”方便粉丝整齐地摆放在货架上，马铃薯从田间地头走进了超市的零食货架。

“为了将土豆变成价值更高的‘金豆’，我们投资3000万元筹建了精深加工厂三条生产线，主要生产方便粉丝、土豆泥、土豆糕等产品，延伸产业链条。通过精深加工，马铃薯价值实现翻番。”布江蜀丰生态农业科技有限公司董事长刘兴说，“在粉条加工过程中，我们的设备可以利用冷热水循环系统进行生产，从而实现节能环保。除了线下销售，公司平时还会通过电商平台直播，进一步拓展销售渠道，以订单销售的方式将产品销往各地。”

刘兴告诉记者，目前公司加工方便粉丝与方便粉条生产线年生产能力1000吨，土豆泥生产线年生产能力1800吨，土豆糕点生产线年生产能力2200吨，可直接带动1000户以上农户增加收入和50人以上的就业岗位。

透过公司观摩通道一侧的玻璃向加工车间望去，加工马铃薯的设备整齐排列。身着统一服装的工人在各自岗位上有条不紊地忙碌着。分拣员黑木么惹歪身体微微前倾，眼疾手快地将马铃薯传送带上的杂物挑出来。她说：“我是特木里镇苏呷村村民，家离厂区不远，工厂建起来后，我就近在厂里务工，既能顾家又能上班，让生活条件改善了不少。”

提起如何让产品“走出去”，刘兴说道：“以土豆粉为原料，经科学配方，可制成营养丰富、风味多样的方便食品。2023年，我们粉条、方便粉丝等产品实现销售收入126.32万元。目前，我们已经和京东、淘宝等电商企业达成合作意向。未来，我们还将带动附近农户规模种植马铃薯、开发更多相关产品，拉动相关产业的发展。”（记者 江滢 王维华 你阿木）

来源：凉山日报